Granola Caseira Lowcarb – Com cacau nibs para o toque extra

Eu adoro chocolate. Adoro. Mas o que chocolate tem a ver com granola? Bem, tem tudo a ver se quiser 🙂

Chocolate tem um monte de propriedades positivas para a nossa saúde! Por exemplo melhora de humor, vasodilatação, efeito cardioprotetor, impacto positivo no sistema nervo, e seu poderoso efeito antioxidante e anti- depressivo. Se for em formato de amêndoas de cacau cru e orgânico (100% de cacau) até melhor porque evite todo o acucar e outra ingredientes que vem das barras de chocolate normais. Para ler mais sobre as coisas boas de cacau eu recomendo este artigo do primalbrasil.com.br

Eu adoro comer iogurte/coalhada reduzido de manha e este granola lowcarb vai virar o acompanhamento perfeito para frente. Adorei o resultado! Eu me inspirei numa outra receita favorita aqui no blog, castanhas torradas e apimentadas, mas ao invés de cayenna eu usei canela e exclui o sal. Eu também piquei as castanhas e adicionei coco ralado e cacau nibs crus. Sem açucar, sem glúten, sem carboidratos!

Torrado no forno esta granola fica especialmente gostosa, mas se quiser pode misturar tudo e comer como é, só exclua a clara de ovo. Também pode mudar a mistura usando as castanhas do seu gosto, fica a vontade usar a seu próprio criatividade:-)

Eu recebi cacau nibs crus e orgânicos do Planeta Cacau com presente (muito obrigada!) e eu gostei o produto e quis usar.  Não foi pago por fazer este post, mas parece que eles também querem mandar alguns produtos para o próximo workshop e isso vai favorecer os participantes 🙂 Tem tudo a ver com este estilo de vida, neh 🙂

Bem, vamos colocar os mãos na massa?

1 vidro de granola

• 1/3 xícara de nozes pecan
• 1/3 xícara de amêndoas
• 1/3 xícara castanhas caju
• 1/3 xícara castanha de pará
• 1/3 xícara de cacau nibs (amêndoas de cacau cru granulados)
• 2/3 xícara de coco ralado
• 1/6 xícara de sementes chia
• 1 clara de ovo
• 1/8 colher de chá de stevia
• 1 colher de chá de canela

1. Pique as castanhas bem grosso.
2. Adicione coco ralado e sementes.
3. Misture clara, stevia e canela e depois adicione a mistura de ovo com as castanhas, sementes, coco e cacau.
4. Espalha a mistura numa forma para forno e torra por mais um menos 20 minutos em 160 graus, até ficar dourado.
5. Deixa esfriar e guarde num pote com tampa.
6. Pronto!

 

 

 

Publicidade